香泉以水味甘冽清香而名。金代已有香泉之名，源头建有庙宇。恽应翼《万历新修安定县志•祠庙》载：“九天圣母庙，在县治西六十里，其地有香泉，盖祈雨之神也。金至顺二年（1331年）建”。万历十五年张嘉孚撰《安定县志》云：“香泉峪在县治西五十里，其峪出泉甚甘，亦山水佳处也”。明湖南益阳人、监察御史刘宪咏《香泉龙湫》诗：“一勺灵湫净好看，香泉何处渺云端。我来欲唤潜龙起，洗却江山六月干”。
香泉村入选甘肃省第三批“全省民主法治示范村（社区）”名单。
香泉村是安定区香泉镇下辖的行政村，城乡分类代码为121，为镇中心区。区划代码为621102110201，居民身份证号码前6位为621102。邮政编码为743000，长途电话区号为932 ，车牌号码为甘J。香泉村与陈家屲村、青岗村、中庄村、双庙村、泉湾村、花屏村、马莲村、云山村、西寨村、东寨村、关门口村、池沟村、仓沟村、后湾村相邻。历史沿革：1949年以前属沙坡子管辖，建国后成立香泉大队，分为9个社，管理全村整体事务，大队长为管理主体，1956年三大改造后命名香泉村村民委员会，沿用至今。
