在元朝时孟姓将军在此驻军设寨，故名。
孟家寨村入选甘肃省第一批“全省民主法治示范村（社区）”名单。
孟家寨村是环县曲子镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为621022101201，居民身份证号码前6位为621022。邮政编码为745000，长途电话区号为0934 ，车牌号码为甘M。孟家寨村与五里桥村、高李湾村、楼房子村、新城社区、西沟村、宋家原村、刘旗村、双城村、许家原村、金村寺村、油坊原村、金盆掌村、小庄子村、马家河村相邻。历史沿革：1958年成立了曲子人民公社，命名为曲子人民公社孟家寨大队。
1983年撤社设乡，更名为曲子乡孟家寨村民委员会，沿用至今。
