因此地胡姓人居住较多，且地处山岭地带，故名。
胡家岭村位于翟家河乡东南部，距县城40公里，距乡政府3公里，东邻卅铺镇王桥村，南邻蔡家庙乡樊家塬村，西邻程家河村翟河组，北邻路家掌李家河组。全村共辖有6个自然村，264户1083人。全村共有耕地面积6972.32亩。主要种植有小麦、玉米、高粱、黄豆、油菜籽、胡麻、葵花子。特色产业：以万寿菊、白瓜籽、红辣椒为主，其中小麦、玉米共计3580亩。胡家岭村与路家掌村、程家河村、共和村、店户村、梨树渠村相邻。历史沿革：1980年5月，从马岭人民公社析出翟家河人民公社，胡家岭大队属之。
1983年12月，胡家岭大队改称胡家岭村民委员会。
