柏姓人氏在此居住，建立村寨，故名。

2024年3月，被命名为2023年度平凉市卫生村（社区）。

2023年12月，被命名为崇信县2023年度县级文明村（社区）。

柏家沟村是崇信县新窑镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为620823101202，居民身份证号码前6位为620823。邮政编码为744000，长途电话区号为933 ，车牌号码为甘L。柏家沟村与祁家寨子村、新窑村、大兴村、后庄村、戚家川村、青泥沟村、西刘村、宰相村、杨安村、赤城村、周寨村、黄庄村、新窑社区、五举社区相邻。历史沿革：1949年8月为柏家沟行政村。

1953年12月为柏家沟高级农业生产合作社，属赤城区柏槐乡。

1956年为柏家沟村，属赤槐乡。

1958年为柏家沟大队，属赤城（劳武）人民公社。

1961年7月属新窑人民公社。

1983年11月为柏家沟村民委员会，属新窑乡人民政府。

1986年1月属新窑镇人民政府。