以前该村姓牛的人居多并多住山嘴。
2024年1月，被命名为2023年度平凉市级“和美乡村”。
2021年2月，牛家咀村被命名为2020年度甘肃省卫生村（社区）。
牛家咀村是泾川县高平镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为620821102220，居民身份证号码前6位为620821。邮政编码为744000，长途电话区号为933 ，车牌号码为甘L。牛家咀村与任家寺村、大寺坳村、上湾村、茜家沟村、三十里铺村、渠刘村、董家村、石家槽村、下梁村、黄家铺村、上梁村、贾家洼村、寨子村、代家村相邻。历史沿革：土改时属太平区黄家铺乡，公社化后为三十里铺乡牛家嘴大队，1963年为任家寺大队，属高平公社，1980年划归黄家铺公社为牛家嘴大队，1983年社改乡时大队变村委会，2003年黄家铺并入高平镇，隶属高平镇管辖沿用至今。
