彭家圪台建于清道光二十九年（1849），因彭姓人早居圪台上而得名。
彭家圪台村是陕西省延安市延长县黑家堡镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为610621101210，居民身份证号码前6位为610621。邮政编码为716000，长途电话区号为0911 ，车牌号码为陕J。彭家圪台村与李家湾村、康家坪村、马家沟村、中村村、杨家湾村、贺家沟村、孙吉屯村、瓦村村、高花河村、白家角村、黑家堡村相邻。历史沿革：1958年，因大队驻地彭家圪台而得名彭家圪台大队；1985年，改称彭家圪台村民委员会；2014年将彭家圪台村民委员会、麻池河村民委员会、张家塬村民委员会合并，成立彭家圪台村村民委员会至今。
