因位置处于殷家、朱家、山沟三村中间而得名中心村。2016年12月由朱山村村民委员会、殷家村村民委员会合并，成立中心村村民委员会。因村委会位于该村，故得名。

2023年11月，被确定为2023年陕西省美丽宜居示范村。

中心村是乾县临平镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为610424103229，居民身份证号码前6位为610424。邮政编码为712000，长途电话区号为910 ，车牌号码为陕D。中心村与新星村、周家河村、何咸村、高杜村、山窑村、三桥村、枣新村、龙背村、寒寨村、马里村、武兴村、全新村、临平村相邻。历史沿革：1958年组建石牛公社中心大队；1968年改为红卫公社中心大队革命委员会；1984年政社分设，改为石牛乡朱家村村民委员会、殷家村村民委员会；2006年山沟村和朱家村合并改为朱山村村民委员会；2011年改为石牛社区朱山村民委员会、殷家村村民委员会；2016年12月行政村调整，撤销朱山村村民委员会、殷家村村民委员会，合并成立中心村村民委员会，沿用至今。