隋代，寒姓始居建村，得名寒寨。

2025年5月，入选陕西省第一批“千万工程”示范村名单。

2021年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名寒寨村为2021年度陕西省省级卫生村。

寒寨村是乾县临平镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为610424103213，居民身份证号码前6位为610424。邮政编码为712000，长途电话区号为910 ，车牌号码为陕D。寒寨村与龙背村、马里村、枣新村、武兴村、三桥村、全新村、山窑村、临平村、高杜村、何咸村、周家河村、新星村、中心村相邻。历史沿革：1960年组建临平公社寒寨大队；1968年改为临平公社寒寨大队革委会；1982年，原寒寨大队分成四个行政村：寒寨村、寒北村、西沟村、苇子村；1984年政社分设，成立临平镇寒寨村、寒北村、苇子村三个村民委员会；2006年寒寨村、寒北村、苇子村合并，名称为临平镇寒寨村村民委员会，驻地寒寨；2011年，杜张沟移民搬迁建设新农村，村北建设广场、临平镇文体中心，寒寨村委会驻地迁至杜张沟新址，沿用至今。