哈尼族语，爬为树叶，别为给或送。意为给鬼神奉送树叶的地方。（送树叶是哈尼族群众的一种迷信色彩的旧习俗，即每当谈认为有鬼神的地点。都得以树叶代替纸钱送给鬼神），村在给鬼神送树叶的地点附近故而得名爬别。

2023年12月，云南省第四批省级森林乡村名单公布，爬别村榜上有名。

2021年12月，红河州农业农村局确定爬别村为2021年红河州“一村一品”专业村镇，主导产品：茶叶。

爬别村是绿春县三猛乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为532531207202，居民身份证号码前6位为532531。邮政编码为662500，长途电话区号为873 ，车牌号码为云G。爬别村与塔普村、哈德村、巴德村、腊咪社区、腊姑村、桐珠村、埃洞村、巴东村相邻。历史沿革：1961年绿春县第四区哈德乡划分成立加禾乡；1969年12月撤销区乡建制改称公社大队制，将三猛区加禾乡改称团结公社加禾大队；1973年11月团结公社改称哈德公社将加禾大队改设为爬别大队；1984年4月撤销公社、大队，设区建乡，将原三猛公社爬别大队改称三猛区公所爬别乡；1988年3月县乡机构改革改称三猛乡爬别村公所；2000年11月村改委改称爬别村民委员会至今。