此地最早开了一家商店，称新店子，故名。
新店子村是开江县普安镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为511723101224，居民身份证号码前6位为511723。邮政编码为636250，长途电话区号为818 ，车牌号码为川S。新店子村与沙河村、骑龙社区、石堰口村、赵家坪村、胜利村、水口庙村、筒车辅村、宝塔坝村、东岳村、界牌沟村、玉皇观村、新场村、仙耳岩村、天星坝村相邻。历史沿革：1984年设新店子村，属骑龙乡。
2019年12月，骑龙乡合并至普安镇，属普安镇。
2020年5月，方居庙村合并至新店子村。
