此地原名胜利村，且盛产蔬菜，遂取“菜”、“胜”二字得名菜胜，故名。

2021年1月，菜胜村入选2020年四川省卫生村（社区）名单。

菜胜村是翠屏区菜坝镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为511502102211，居民身份证号码前6位为511502。邮政编码为644000，长途电话区号为831 ，车牌号码为川Q。菜胜村与点灯村、劳动村、峰洞村、红旗社区、幸福村、扇子村、水库村、光华社区、翠外管理区、菜坝社区、石马村、菜利社区、绿园社区相邻。历史沿革：公社化时期原属宜宾县喜捷镇所辖，名为胜利大队。

1969年因涉及胜利水库的灌区问题，从宜宾县喜捷镇划入县级宜宾市菜胜公社，更名为菜胜大队，1984年公社改乡，更名菜胜村，属菜坝乡辖，1992年撤乡并镇，属菜坝镇管辖沿用至今。