清代胡姓居士募化修建胡顶庙，村名遂借取寺庙命为名。

孟塘镇胡顶村于2020年5月进行了村级建制调整，由原凉水村和胡顶村合并而成，胡顶村位于孟塘镇东北（方向)部，幅员面积9.42平方公里，全村共13个村民小组，耕地面积5000余亩，其中田2200余亩，土2800余亩。全村总户数为1185户，户籍人口3815人，现有党员112人，村办公室位于孟塘镇胡顶村13组，建筑面积90平米。胡顶村有特色产业1一项—蚕桑，其种植面积30余亩。胡顶村与新店村、狮子村、梨树村、大佛村、石古村、水口村、杨树村、大堰塘社区、互助村、睦邻村、梨园村、新民村、三江村、柏莲村相邻。荣誉排行：

2022年1月，被命名为内江市2021年度市级“六无”平安村（社区）。

历史沿革：1954年至1955年建初级社，1956年建高级社；1958年成立农家人民公社胡顶大队；1984年4月撤乡并社时更名为胡顶村，同时选举成立胡顶村村民委员会；2010年合村并社时与节约村合并，2020年5月11日村级建制调整凉水村并入，成立胡顶村村民委员会至今。