因境内有一石，形似石缸，故而得名石缸村。
2021年12月，石缸村被认定为成渝地区双城经济圈美丽巴蜀宜居乡村示范村。
石缸村是云阳县泥溪镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为500235139208，居民身份证号码前6位为500235。邮政编码为404500，车牌号码为渝。石缸村与胜利村、枞林村、联坪村、长柏村、石蛋村、协合村、鱼鳞村、桐林社区、泥溪社区相邻。石缸村联系电话：023-55331305 
历史沿革：1961年，成立石缸大队。
1984年，撤销石缸大队设立石缸村村民委员会。
2007年，由兴政村、石缸村合并而成现石缸村，其名沿用至今。
