椒园村原是由黄金村、大水村、椒园村三个村相联，解放前在椒子园有一家农户，把自家的所有土地都用来种成了花椒，而且花椒长得茂盛很大一片，故取名叫椒园村。
2012年12月，椒园村被列入第一批中国传统村落名录。
椒园村是重庆市高新区走马镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为500107106206，居民身份证号码前6位为500107。邮政编码为400000，长途电话区号为023 ，车牌号码为渝。椒园村与梓桐村、金马村、大石村、玉龙村、慈云村、石桥村、乐园村、银岗村、灯塔村、关武庙社区相邻。历史沿革：1949年前属巴县走马乡第8保。
2001年大水村并入建椒园村民委员会至今。
2014年12月，被国家住房和城乡建设部、国家文物局得名为“中国传统村落”。
