因该村委会设立在康东村，名称源自原康贝大队分割出五大队，该村地处溪东，故名。

康东村是饶平县上饶镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为445122102203，居民身份证号码前6位为445122。邮政编码为521000，长途电话区号为768 ，车牌号码为粤U。康东村与康贝村、輋塘村、康西村、埔坪村、上文村、埔中村、坝上社区、新埔村、蔡子角村、茂芝社区、西片村、许坑村、马坑村、坑前村相邻。文化旅游：

东泰楼东泰楼位于饶平县上饶镇康东村城下自然村，始建于清乾隆年间（1736～1795），后有重修。坐东向西，呈圆形，直径45米，占地总面积约2149平方米。二进围屋，前二层、后三层楼房，中心处辟有内历史沿革：1951年称康东乡，1958年设康东大队，1983年康东乡，1986年设康东村委会，1990年称康东管理区，1999年设康东村委会，沿用至今。