公元九八三年，宋景德年间从福建珠玑港移居此地，此西边有一座石山，山形很像一头狮子，狮子头面向东边，早晨太阳一出时刚好与太阳相会，人们把这一景观说成是狮子会朝霞，日后随着岁月的推移，就称为石霞。后读成“石下”。

石下村委会位于石牯塘镇西面，距镇政府约1.5公里，人口2768人，耕地面积2861亩。石下村委耕地广阔平坦，土壤肥沃，水源充足，是粮食主产区。农业结构调整后，石下村委大量种植蚕桑和竹笋等经济作物，下辖24条自然村。石下村与八宝村、三联村、尧西村、石牯塘社区、黄洞村、长江村、永乐村、石小村、沙坪村、萤火村、鲤鱼村、联山村相邻。荣誉排行：

2021年12月，广东省爱卫会授于石下村2021年广东省卫生村荣誉称号。

2019年3月，第六批广东省古村落名单发布，石下村入选。

历史沿革：1951年成立石霞乡政府。

1998年10月7日改设为石下村委会，沿用至今。