寓意这里的溪水甘甜可口，故名。
2024年3月，玉水村被命名为2023年广东省卫生村。
2019年9月，玉水村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
玉水村是和平县彭寨镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441624108205，居民身份证号码前6位为441624。邮政编码为517000，长途电话区号为762 ，车牌号码为粤P。玉水村与墩史村、聚史村、西长村、兴隆村、土厘村、细中村、马塘村、彭镇村、五星社区、同兴村、大塘面社区、长沙村、岭西村、红星社区相邻。历史沿革：在1987年前同聚史合并成聚史乡，1987年后又同聚史分开叫玉水管理区，在1999年设立为玉水村村民委员会，沿用至今。
