因村内原有一处温泉，水面约20平方米，水温45℃。村以水名为记，故名“热水”。

梅州市平远县热水村位于热柘镇南部。热水村辖13个村民小组，在册户数564户，人口2201人；全村总面积12.69平方公里，耕地面积1300亩。热水村年平均气温为20.5℃，年降雨量约为1620mm，气候特征正常化。主要经济作物有水稻、金柚、李、柑，村特色经济收入有金柚、李、柑，上一年热水村农村经济总收入为899.04万元。近年来，热水村发展经济的措施以及成果：1.争取挂扶单位重视，支持发展壮大集体经济，投入15万元，每年固定收入1.5万元。2.着力调整产业结构，大力发展种养业及劳务输出，增加农民收入，人均收入逐年提高。热水村与小柘村、升平村、下黄地村、礤上村、上山村、韩坑村、热柘村相邻。荣誉排行：

2023年4月，2022年广东省乡村治理示范村创建单位名单出炉，热水村在列。

恩世居恩世居位于梅州市平远县热柘镇热水村，年代为民国，属于近现代重要史迹及代表性建筑。2016年6月29日，梅州市人民政府公布恩世居为第四批梅州市文物保护单位。历史沿革：1949年称热水乡，1958年称为热水大队，1983年更名为热水乡，1987年改为热水村民委员会，1989年改称热水管理区，1999年改称热水村民委员会至今。