官坑在清朝中期称“乾坑”，因地形为长山坑，又因水源不足，因而得名“乾坑”。传说后来当地有位读书人做过县“师爷”，便认为此地是出做官人的地方，“乾”与“官”同音，便将“乾坑”改为“官坑”，故名。

梅州市平远县官坑村位于中行圩北4公里。官坑村辖6个村民小组，在册户数176户，人口681人；全村总面积8平方公里，耕地面积700亩。官坑村年平均气温为21.1%，年降雨量约为1642毫升，气候特征亚热带气候。主要经济作物有油茶、茶叶、花生、沙田柚，村特色经济收入有油茶、茶叶，上一年官坑村农村经济总收入为486万元。近年来，官坑村发展经济的措施以及成果：官坑村属于中行镇的两个贫困村之一，经济增长渠道较为单一，在扶贫“双到”工作中，通过帮扶单位的大力支持，许多贫困户与广东宏太、梅州金穗等公司合作发展订单项目，如甜玉米、无籽西瓜、水稻制种等，提高了农产品经济效益官坑村与儒地村、中行村、仲石村、快湖村、良畲村相邻。历史沿革：1949年称快湖乡，1960年以前属快湖生产大队，1983年称乡，1987年设村民委员会，1989年设管理区，1999年复设官坑村民委员会至今。