因流经村中的北溪中有大小石头很多的河流，故称石坑。

梅州市丰顺县石坑村位于潘田镇西部。石坑村辖5个村民小组，在册户数343户，人口1896人；全村总面积7.67平方公里，石坑村年平均气温为20.6℃，年降雨量约为1722毫米，气候特征。主要经济作物有水稻、番薯等。石坑村与铁坑村、填江村、新南村、潘新社区、潘田村、松柏村、华亭村、新东村、新联村、中心村、流坑村、集群村、上吉村相邻。荣誉排行：

2021年9月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，石坑村榜上有名（檀香）。

2019年9月，石坑村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：1958年后称石坑大队，1983年后称石坑乡，1987年称石坑管理区，1999年至现在称石坑村委会。