相传祖辈迁入定居后，披荆斩棘，奋力求发展，立志远胜它村一筹，又因该村两边高山，中间有一小坑，坑水顺东流下，故名“胜坑村”。
梅州市大埔县胜坑村位于梅、埔、丰三县交界。我村辖19个村民小组，在册户数254户，人口1307人；全村总面积50平方公里，耕地面积362亩。我村年平均气温为22°C，年降雨量约为1400毫米左右，气候特征东南沿海亚热带季风。主要经济作物有毛竹，村特色经济收入有3.24万元，上一年我村农村经济总收入为913万元。胜坑村在上级的正确领导下，深入贯彻落实科学发展观，立足生态、文化、平安等优势，以创建生态文明村为契机，以改善民计民生为根本，以整治村庄环境为重点，不断改善全村的生产、生活和生态环境，着力打造具有山区特色和文化特色。胜坑村与明新村、坪上村、明德村、坑头村、银村村、礤头村、车上村、李子坪村、坑口村、冠山村、昆仑村、河口村相邻。胜坑村联系电话：0753-5483039
2019年9月，胜坑村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
粤东地委机关旧址胜坑爱庐居粤东地委机关旧址胜坑爱庐居位于梅州市大埔县银江镇胜坑村，年代为民国，属于近现代重要史迹及代表性建筑。2020年3月13日，梅州市人民政府公布粤东地委机关旧址胜坑爱庐居为第七批梅州市文物保护单爱庐居爱庐居位于大埔县银江镇胜坑村，年代为清道光，类别为革命旧址。爱庐居为第十一批大埔县文物保护单位。保护范围：从外墙起，东至路坎6.6米；西至屋后石坎1.1米；南至门坪8.4米；北至附楼路坎1.历史沿革：1952年称银江区胜坑乡；1957年称银中乡胜坑小乡；1958年10月称大麻公社胜坑大队；1962年属银江公社；1978年属坪上公社；1983年12月称银江区胜坑乡；1986年冬称银江乡胜坑村；1988年3月改称胜坑管理区；1998年改称胜坑村民委员会，沿用至今。
