因村子下面有一大片埔地，故名下埔村。

2023年11月，入选广东“百千万工程”首批典型县镇村。

2022年1月，广东省乡村振兴局确定下埔村为2021年广东省乡村治理示范村创建单位。

2019年9月，下埔村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

下埔村是惠东县多祝镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441323113208，居民身份证号码前6位为441323。邮政编码为516343，长途电话区号为752 ，车牌号码为粤L。下埔村与塘田村、大和村、八维村、大道村、三胜村、下松坑村、洋口村、三角村、新联村、永和村、启南村、守望村、岭梅村、皇思扬村相邻。历史沿革：新中国成立前，属河北乡；1951年12月，属惠阳县第十九区（区府设在多祝镇），称下埔小乡；1957年12月，属惠阳县，并入河北乡；1963年2月，属多祝公社，与塘田、大和合并称下埔大队；1974年，析出塘田、大和；1986年，改称下埔乡；1987年3月，依据惠东府函﹝1987﹞15号文的批复，改称下埔村委；1990年，改称下埔管理区；1998年，改称下埔村委会，地名沿用至今。