由三合水、上新塘、下新塘三个自然村合并而成得名，。
2021年9月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，星合村榜上有名（秋葵）。
2019年9月，星合村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
星合村是惠东县平山街道下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441323001208，居民身份证号码前6位为441323。邮政编码为516300，长途电话区号为752 ，车牌号码为粤L。星合村与下联村、大布村、鹤楼村、六德村、谭公村、三联村、光明村、坣陂村、陈塘村、碧山村、泰园社区、湖榕社区、华侨城社区、蕉田社区相邻。历史沿革：1954年，三村成立合作社时改称星合村；1957年，属大布，称星合高级社；1963年，从大布大队析出称星合大队；1964年，又与大布合并称大布大队；1966年2月，属平山公社；1978年冬，又从大布大队析出，复称星合大队；1983年3月，与大布、六德、谭公合并称谭公乡；1987年3月，依据惠东府函﹝1987﹞27号文的批复，改称星合村委；1990年，改称星合管理区；1999年，改称星合村；2005+查看详细星合村历史沿革>>
