1987年由广东省人民政府《关于各乡、镇设立村（居）民委员会的通知》封府（1987）16号批准成立。因驻地谷圩，故名。

谷圩村委会位于长岗镇北部，X266穿境而过，面积约有14.18平方公里，下辖7个村民小组，总人口为1570人。 谷圩村委会距离县城9公里，距离长岗镇9公里。谷圩村石材加工业发达，现已拥有石材厂家120多家，大小界石机达240多台，解决就业人员近3000多人，年产值9000多万元，年创税利900多万元，成为了县、镇民营企业发展的典范。谷圩村与都苗村、新丰村、长岗社区、马欧村、旺村村、榄迳村、福石村、联合村、小圩村、周黎村、前程村、前庄村、光升村相邻。荣誉排行：

2019年9月，谷圩村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：1950年成立乡民会，1953年改为乡人民政府，1955年改为低级社，1957年改为高级社，1958年改为生产大队，1987年改为村民委员会，并沿用至今。