据当地《冯氏族谱》载：清乾隆年间，村民在山咀小河边建有“总镇庙”，后村民又沿河岸砌石建店铺，得名“石咀”。另一说法是因辖区内有一座形似鹰嘴、山体为石头的小山岗，得名“石嘴”，“嘴”同“咀”，故名石咀。
石咀社区位于石咀镇的中心，是全镇的行政中心和城镇所在地，石咀社区距离县城48公里，总面积约10.02平方公里，其中耕地面积1374亩，林地面积11257.5亩，下辖25个村民小组和1个居委会，总人口3038人，其中非农业人口502人。近年来，随着城镇经济的日渐繁荣，社区居民充分利居住在城镇地带的优势，种植蔬菜、水果和养殖塘鱼、禽畜以及经商等增加收入，目前全村共发展种植茶竹1200亩，沙糖桔800亩，速生丰产林基地10500亩，是全镇种植桉树最多的村；石咀社区两委干部也积极利用石咀社区丘陵地带较多、土地肥沃的优势大力发展村级集体经济，种植桉树、松杉等用材林和建设出租商业铺位等增加社区集体经济+查看详细石咀社区概况>>
2019年9月，石咀社区上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
历史沿革：清道光年间名石咀街，属膺洞铺。
建国后：1954年为红群（岗平、梅田等三村并入，后分出）、和平二农业社；1983年红群、和平二社合并为石咀乡；1987年为石咀村民委员会；1989年为石咀管理区；1999年称石咀村民委员会；2004年与居委会合并为石咀社区居民委员会，沿用至今。
