建国后1954年为石坳农业社，沿用至今，故名。

石坳村委会位于联和镇东部，是由原石坳、旧坑、莲花三个村委会组合而成。村委会下辖50个自然村，总户数1260户，总人口4073人。石坳村委会班子充分认识到村级经济发展是促进农村经济社会协调发展的物质基础，也是农民群众致富的迫切要求。只有村级经济发展起来，农村才能解决有钱办事、集中资金办大事的问题，从而减轻农民的经济负担。与此同时，石坳村结合本地实际，着眼市场需求，选准发展路子，确定主导产业，制定“一村一品”发展规划，大力发展吊钟花种植产业。为此，石坳村一是搞好协调服务，大力发展农民专业合作社，充分发挥其协作和纽带作用。二是协调农业科技部门，加强对各个生产环节的技术指导。三是提供市场信息服+查看详细石坳村概况>>

2019年9月，石坳村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：清道光年间属永义铺；建国后1954年为石坳农业社；1958为双车大队；1963年光耀大队并入石坳大队；1983莲花并入石坳乡；1987年为石坳村委会（莲花分出）；1989年为石坳管理区；1998年为石坳村民委员会，沿用至今。

2004年莲花村委会、旧坑村委会并入石坳村民委员会。