江屯镇位于县东部，古称冈屯。清乾隆四十四年（1799年）设立冈屯圩，是广东西部的重镇。“冈屯”一名的由来有多种不同的说法，主要有两种：其一，该地附近散布很多小山，低矮平坦，而当地人往往把这些小山头称为“冈”。最初有一些人家陆续在这些小山头上建造房屋后定居下来。久而久之，到这里定居的人越来越多，人气越来越旺，不少山头建成了一座座小村庄，于是就把这个地方称之为“冈屯”，意思是“在冈上聚集着很多住户、村庄”。其二，相传古时候，这里因地处广宁、四会、清远3地交界的要冲，为咽喉之地，形势险要，官府派兵驻守在小山岗上，设为边防驻地，以保卫一方之安宁，遂起名为“冈屯”，意为“驻扎官兵的小山丘”。后来，又以该地的居民多数为“江氏”一族，而且“冈”与“江”2字读音相同，于是“冈屯”又被改称为“江屯”，成了“江屯姓人家聚居的小山冈”了。
江屯镇位于广宁县北部，与清远、四会相邻，是北片乡镇的中心与交通枢纽，距县城28公里，东与联和镇交界，南与潭布镇交界，西与螺岗镇交界，北与北市镇交界，省道大地线贯穿全镇，是全省的中心镇之一。全镇总面积105平方公里，山地面积12万亩，耕地面积2.1万亩，其中生态林7348.5亩,种植速生丰产林4.5万亩。全镇辖有9个村委会和1个社区居委会，298个自然村，总人口3.5万人，总户数为8049户。 全镇属低山高丘地带，属南亚热带季风气候，北纬230°43′，东经112°37′，全年平均气温19.50℃—20℃，最高气温37.2℃，最低气温－3℃，全年平均降雨量1750—2280毫米，其中三+查看详细江屯镇概况>>
2022年10月，广东省农业农村厅认定江屯镇为2022年广东省“一村一品、一镇一业”专业镇（蜂蜜）。
2022年1月，广东省乡村振兴局确定江屯镇为2021年广东省乡村治理示范乡镇创建单位。
2021年9月，广东省农业农村厅公布第三批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，江屯镇榜上有名（茶叶）。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，江屯镇人口数量为3.5万人，位列广宁县各街道乡镇人口数量排行榜第2位。
2020年8月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，江屯镇榜上有名（龙须菜）。
2014年7月，江屯镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。
江屯剿匪阵亡烈士纪念碑江屯剿匪阵亡烈士纪念碑位于广东省肇庆市广宁县江屯镇江屯社区。建于1950年，是广宁县人民政府为纪念江屯、北市等地剿匪牺牲的官兵而建立此碑，并将烈士骸骨集中安葬于此。坐北向南。用青砖、水泥建成广宁江屯农民协会旧址广宁江屯农民协会旧址座落在江屯镇江屯圩。该建筑原来楼高三层，砖木结构，是一间当铺，现只剩地下一层和一边大门。1924年4月10日，周其鉴率领胡超等从广州返回广宁，到达江屯，与先期回乡的罗国杰历史沿革：清道光年间，江屯属拆石铺一堡地域。
民国26年（1937年）属“五扬”地域。
建国后先后属二区、江屯区、红十月公社管辖。
1987年4月撤区建镇为江屯镇。
2012年1日，江屯、联和两镇合并，组建新的江屯镇，镇政府驻地江屯圩。
