因以前此坑口有一大石硖，故名。

茂名市信宜市石硖村位于合水镇西部。石硖村辖31个村民小组，在册户数687户，人口3035人；全村总面积7.8平方公里，耕地面积1345亩。石硖村年平均气温为22.5℃，年降雨量约为1820，气候特征温和。主要经济作物有木薯、大豆、花生，村特色经济收入有，上一年石硖村农村经济总收入为3992万元。近年来，石硖村发展经济的措施以及成果：1、过加强村办电站的管理，使村集体每年增加收入1.9万元。2、通过发展100亩柑桔基地，50亩粉蕉基地，使全村增加收入150多万元。石硖村与庙湾村、黄沙村、茅帘村、排东村、合水村、上排村、高荷村、横水村、杨梅村、新桥村、排垌村、清静村、东田村、高湾村相邻。荣誉排行：

2021年12月，广东省爱卫会授于石硖村2021年广东省卫生村荣誉称号。

历史沿革：解放前为白龙上乡24、15、26堡；1949年至1951年为24、25、26三个村农会；1952年土改队驻地后成立石硖乡政府；1958年公社化后改为石硖营；1960年为石硖生产大队和庵顶生产大队；1963年合并为石硖生产大队；1983年成立石硖乡政府；1987年改称石硖村民委员会；1989年称石硖管理区办事处；1999年称石硖村民委员会，并沿用至今。