因以前村民委员会办事处设在胜桥村，故名。

2004年原成冈村委会与胜桥村委会合并为胜桥村委会。 胜桥村委会位于龙胜镇东南部，东邻那泔、西杰，南接石桥圩，西通桥联，北靠镇海林场，省道274线（稔广线）贯穿境内，交通方便。下辖自然村8条，包括成冈、桃园、连桥、北桥、胜桥、上桥、罗桥、安桥。共有574户，2305人。占地总面积12065.3亩，以丘陵为主，耕地面积2060亩，其中水田面积988亩。除种植水稻等农作物，还种植荔枝、龙眼、番石榴、柑桔、橙、青枣等水果和花卉苗木，有1000多亩的“亚热带水果展示中心”。养殖专业户以养猪为主。胜桥村委会交通便利、民风淳朴，有闲置房屋一幢可利用作厂房，实用面积300多平方米，占地面积1000多平方+查看详细胜桥村概况>>

胜桥村联系电话：0750-2855458

2026年1月，获评广东省第二批“百千万工程”典型村称号。

2019年9月，胜桥村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：清代，属开平县长静都。

民国时期，属开平县第二区，张桥乡。

中华人民共和国成立后，属开平县，十一区。

1961年，属开平县龙胜公社，称胜桥大队。

1984年8月为胜桥乡人民政府，1989年改为胜桥管理区。

1993年，开平撤县设市，属开平市龙胜镇。

1999年，称胜桥村民委员会。

2004年原成冈村民委员会并入胜桥村民委员会，沿用至今。