“芙冈”为原名葫芦冈之简称，因村建于地名葫芦冈而得名，故名。

芙冈村委会位于沙塘镇东面，就在桥路收费站前一公里的大路旁，离镇府不到3公里，辖下7个村民小组，分3个大组，人口1261人，328户，其中劳动力837人，耕地面积1000亩左右。芙冈村委会历年来都是沙塘镇经济发展比较先进的村委会，2009年村委会集体纯收入达到16.2万元，主要收入以出租土地、楼房及鱼塘为主。农民人均收入达到6919元，农户的主要收入来自种养业和外出打工。芙冈村与蓢畔村、锦星村、台洞村、健丰村、红岭村、西村村、联光村、塘浪村、东方村、下丽村、清湖塘村、丽群村、泰山村、丽新村相邻。芙冈村联系电话：0750-2888471

2026年3月，被认定为广东省第三批“百千万工程”典型村镇。

2019年9月，芙冈村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：清代时期，属开平县平康都。

民国时期，属开平县第一区，五美乡。

中华人民共和国成立后，属开平县，十区，芙芦冈乡。

1955年，属开平县，长沙塘区，长沙塘乡。

1961年，属开平县，苍城公社，称芙冈大队。

1962年，属开平县沙塘公社，称芙冈大队。

1984年称芙冈乡人民政府，1992年，属开平县沙塘镇，称芙冈管理区，1993年，开平撤县设市，属开平市沙塘镇，1999年，称芙冈村民委员会，沿用至今。