相传本村王氏家族有王大元作为中国人民解放军在贵州作战时光荣牺牲，具有光荣的革命传统和勤劳勇敢的美德，立碑纪念流传百年，碑旁种有柏树，故得名为柏湾。
枣阳市兴隆镇柏湾村地处本镇西部边缘地带，柏湾村现在耕地面积5300亩，其中旱地3800亩，水田1500亩。8个村民组。现有人口2043人，其中村干部9人，党员58人。柏湾村与旗杆村、中楼村、兴隆社区、陈岗村、兴隆村、紫庙村、新鑫社区、陈楼村、万楼村、李庙村、李楼村、柏树村、杨楼社区、竹林村相邻。历史沿革：在1949年解放后，兴隆成立家民初级社，在土改的过程中，由农民公社领导小组要求解体办社。
在1958年大跃进号召下成立了柏湾大队。
1984年体制改革，大队改村，柏湾大队改为柏湾村，成立柏湾村村民委员会，隶属于兴隆镇所辖至今。
