清初，梅姓人氏在河湾处建村，故名。
梅湾村是新蔡县佛阁寺镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411729103207，居民身份证号码前6位为411729。邮政编码为463000，长途电话区号为396 ，车牌号码为豫Q。梅湾村与展吴庄村、老围孜村、冯围孜村、吴岗村、大展庄村、项寨村、黄岗村、张康庄村、梅李庄村、梅楼村、铁台村、闫庄村、佛阁寺村相邻。历史沿革：1956年属佛阁寺中心乡。
1958年设梅湾生产大队，属东风人民公社。
1983年12月设梅湾村民委员会，属佛阁寺乡。
1997年撤乡建镇，属佛阁寺镇。
