明洪武四年（1371），蔡姓夫妇迁至汝河西岸以摆渡谋生，后形成村取名为蔡埠口。
蔡埠口村是上蔡县黄埠镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411722101207，居民身份证号码前6位为411722。邮政编码为463000，长途电话区号为396 ，车牌号码为豫Q。蔡埠口村与小王营村、汝河村、尚庄村、苑坡村、狮子口村、小王庄村、常庄村、南王楼村、周庄村、新庄村、后张村、黄埠社区、冯坡村相邻。历史沿革：1931年属第二区（黄埠）问津乡。
1958年建蔡埠口生产大队，属黄埠人民公社。
1983年底称蔡埠口村民委员会，属黄埠乡。
