因有陈姓人氏在此建村，且曾以养殖花牛为生，故名。

花牛陈村是西平县人和乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411721203205，居民身份证号码前6位为411721。邮政编码为463000，长途电话区号为396 ，车牌号码为豫Q。花牛陈村与王孟寺村、高桥村、河沿张村、谢老庄村、大郭村、土陈村、王马店村、大朱村、寺后张村、郭应村、人和村、冯庄村、瓦屋头村、大韩村相邻。文化旅游：

西平上坡遗址上坡遗址是在河南西平县出土的新石器时代遗址。位于西平县人和乡花牛陈村委上坡村西200米处，京珠高速公路从遗址上穿过，2000年9月25日被河南省人民政府公布为第三批省级文物保护单位。1998历史沿革：原属郾城县东南区。

1945年6月属西（平）、郾（城）、上（蔡）抗日人民政府。

1958年设立花牛陈生产大队，属超美人民公社，同年10月属老王坡人民公社。

1983年改称花牛陈村民委员会，属人和乡。