清代初期，于姓人氏在此落户建村，故名于家营，后简称于营。

2023年11月，于营村被认定为第三批全国乡村治理示范村。

2023年9月，于营村被确定为河南省第一批乡村建设示范村。

2016年7月，农业部认定于营村为第六批全国一村一品示范村镇（黄瓜、番茄）。

2011年12月，于营村上榜第三届全国文明村镇名单。

于营村是西平县盆尧镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为411721105204，居民身份证号码前6位为411721。邮政编码为463000，长途电话区号为396 ，车牌号码为豫Q。于营村与陈庄村、叶寨村、张渡口村、徐杨村、莲花池村、盆东村、大赵村、盆西村、洪港村、叶李村、陈老庄村、张老庄村、罗阁村相邻。历史沿革：1912年属西平县永丰保。

1958年设立于营生产大队，属东风人民公社。

1983年改称于营村民委员会，属盆尧乡。