因叶姓人氏在此落户建村，且村周围建有寨墙，故名。
叶寨村是西平县盆尧镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411721105203，居民身份证号码前6位为411721。邮政编码为463000，长途电话区号为396 ，车牌号码为豫Q。叶寨村与于营村、徐杨村、陈庄村、盆东村、张渡口村、盆西村、莲花池村、大赵村、洪港村、叶李村、陈老庄村、张老庄村、罗阁村相邻。历史沿革：1912年属西平县永丰保。
1958年设立叶寨生产大队，属东风人民公社。
1983年改称叶寨村民委员会，属盆尧乡。
