明初，周姓和晋姓从山西洪洞县迁此建村，村前有座岳家桥，故名岳桥村。

2021年1月，河南省爱卫会命名岳桥村为2020年度河南省卫生村。

岳桥村是郸城县吴台镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411625101219，居民身份证号码前6位为411625。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。岳桥村与方营村、周楼村、大牛岭村、邵庄村、小顾庄村、杨老家村、晋允庄村、瓜赵庄村、三王岭村、杨庄村、大吴庄村、孙楼村、张小楼村、晋老家村相邻。历史沿革：1949年10月属鹿邑县吴台区。

1951年5月属郸城办事处吴台区。

1952年8月属郸城县吴台区。

1958年设史菜园高级农业合作社，属吴台中心乡。

1961年成立岳桥大队，属吴台区。

1983年岳桥大队改为岳桥村民委员会，属吴台乡。

1987年撤乡设镇，属吴台镇至今。