清末，李氏迁此建庄。为防盗匪，挖沟筑围，故名。
李围孜村是息县杨店乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411528204204，居民身份证号码前6位为411528。邮政编码为464000，长途电话区号为376 ，车牌号码为豫S。李围孜村与李大庄村、李寨村、何庄村、龙庙村、安寨村、南徐楼村、十里桥村、杨店村、时大庄村、时围孜村、双河村、汤湾村、棠集村、汪楼村相邻。历史沿革：清代，设保属古息里。
1950年10月，属项店区杨店乡。
1956年1月属杨店中心乡，称李围孜小乡。
1957年3月属杨店乡，称李围孜高级社。
1958年建李围孜大队，属杨店公社。
1983年12月改李围孜村民委员会，属杨店乡至今。
