清初，一孙姓人家在防胡至潢川的管道旁开店，并搭有牲畜圈行和饭棚，故名。
孙棚村是息县小茴店镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411528105201，居民身份证号码前6位为411528。邮政编码为464000，长途电话区号为376 ，车牌号码为豫S。孙棚村与大竹园村、小茴店村、杨楼村、陈空村、李甲道村、张瓦房村、谭楼村、刘大庄村、曹庄村、乌龙店村、郑岗村、梨园村、陈寨村、八一村相邻。历史沿革：明清属夏郎里。
1939年属长陵镇公所第七保。
1954年属夏庄区乌龙店中心乡。
1958年春属长陵乡，同年划为小茴店公社，建孙棚大队。
1983年12月改孙棚村民委员会，属小茴店乡。
1999年4月属小茴店镇至今。
