传为邓氏临河湾建村开店，名邓湾店。随着越来越多的人迁居于此，逐渐成集，清末改称邓湾集。

邓湾村基本情况简介一、村基本情况邓湾村辖15个村民组，10个自然村，总户数734户，总人口4243人；党员62人，村两委7人。全村总面积7620亩，其中耕地面积4300亩。全村种植弱精小麦2800亩，优质水稻3600亩，猫爪草20亩，花生、油菜等约400亩。全村有劳动力人数2185人，外出务工人数870人（其中贫困户48人、非贫困户822人），全家外出户258户1491人（其中：贫困户4户14人；非贫困户254户1477人）。2017年人均收入9999元，村集体收入2.6万元。二、脱贫攻坚情况建档立卡贫困户52户173人；一般贫困户26户104人；低保贫+查看详细邓湾村概况>>

2021年1月，河南省爱卫会命名邓湾村为2020年度河南省卫生村。

历史沿革：1949年属息县马集区邓湾乡。

1952年属淮滨县，区，乡仍。

1958年属淮滨县马集人民公社，建邓湾大队。

1960年属息县邓湾人民公社。

1962年复属淮滨县芦集人民公社。

1983年属邓湾乡为邓湾村民委员会。