清顺治年间，郭、乔、李姓迁此建村，因位于栏杆集东，故名东乡。

东乡村位于栏杆街道办事处北约4公里，是栏杆办事处六个贫困村之一，总面积3.5平方公里，共有人口410户，人口1717人，有贫困户95户，421人，其中正式党员36人，村两委干部6人；耕地面积1658亩，辖9个村民组。村里进行土地流转，大力发展猕猴桃苗圃培育，大棚种植，稻虾共养等特色农业技术，现已初具规模。村民目前从事农家乐，工厂务工等第三产业。东乡村与王湾村、栏杆村、范岗村、董楼村、许岗村、蔡坡社区、刘老寨社区、赵楼村、塘南社区、欧坡村、周营村、半坡村、王新庄村、单楼村相邻。荣誉排行：

2025年3月，被认定为信阳市2024年市级高质量充分就业社区。

2021年1月，河南省爱卫会命名东乡村为2020年度河南省卫生村。

历史沿革：1949年属息县乌龙区栏杆乡。

1958年属栏杆人民公社栏杆大队。

1974年4月析栏杆大队置东乡大队。

1983年属栏杆乡为东乡村民委员会。