胡氏在此定居，建棚经商，后发展形成集镇，故而得名。
胡棚村是潢川县来龙乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411526204212，居民身份证号码前6位为411526。邮政编码为464000，长途电话区号为376 ，车牌号码为豫S。胡棚村与刘小集村、双湖村、王寨村、谷洼村、龙港村、明星村、淮凤村、时大营村、杨双楼村、府庙村、夹塘村、来龙村相邻。历史沿革：明代属龙港里龙港寺保。
1950年属三区（驻踅孜）胡棚乡。
1958年始建胡棚大队，属来龙公社。
1983年撤社设乡，撤大队设村，成立胡棚村民委员会，属来龙乡至今。
