明代建庄于河桥东岸渡口，后安姓迁此，遂名安埠口，后简今名。

安埠村位于固始县城南11公里和204省道两侧，东与陆桥村交界，西靠石槽河东岸，南与郭陆滩相邻，北与大岗村交界。总耕地面积2806亩，人均1亩。全村共有劳动力1895人，外出务工人数986人。全村有中共党员76人。全村现有五保户26户，低保人数152人。全村建档立卡贫困户65户202人。全村吸引外资合作社和其他企业共计12家。全村现有小学1所，卫生室2所。全村经济以养殖、种植及劳务输出为主。安埠村与谢楼村、陆桥村、郑堂村、陈营村、董营村、桂岗村、石岗村、黄柏堰村、瓦庙村、夏集村、大庄村、大岗社区、南大桥社区相邻。历史沿革：明、清属川山里。

1956年建安埠高级社，属郭陆滩乡。

1959年改安埠大队，属郭陆滩公社。

1961年、1962年属南大桥公社。

1983年改安埠村民委员会，属南大桥乡。