明末孙姓在此搭棚卖茶水，故名。
2021年1月，河南省爱卫会命名孙棚村为2020年度河南省卫生村。
孙棚村是固始县郭陆滩镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411525105207，居民身份证号码前6位为411525。邮政编码为464000，长途电话区号为376 ，车牌号码为豫S。孙棚村与青峰村、前楼村、郭陆滩社区、玄中村、西元村、胡楼村、南井村、姬公村、九桠村、圈堰村、龙井村、东园社区、桥口村、太平村相邻。历史沿革：明、清属海湾里。
1949年设孙棚乡，属郭陆滩区。
1956年建孙棚高级社，属樟柏乡。
1959年改孙棚大队，属郭陆滩公社。
1983年改孙棚村民委员会，属郭陆滩乡。
