清道光六年（1826）李姓建村，因西南有一小桥，名李桥。
李桥村是罗山县潘新镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411521107212，居民身份证号码前6位为411521。邮政编码为464000，长途电话区号为376 ，车牌号码为豫S。李桥村与岳城村、宋楼村、仙桥村、庙冲村、九龙村、周家村、潘新村、祁家村、李堂村、陡山村、徐寨村、肖庄村、潘新社区相邻。历史沿革：1958年8月成立李桥大队，属莽张公社。
1962年5月划归潘新公社，名李桥大队。
1983年7月撤销李桥大队，改为李桥村民委员会，属潘新乡。
2000年1月撤乡改镇，属潘新镇。
