元代，胡氏兄弟四人从江西吉水县寿乡第九都沙河村迁此建村。老大胡元凯占居胡老家，老二胡元昌占居胡大庄，老三胡元成占居胡二庄，老四胡元吉占居胡三庄，为胡二庄。

2023年1月，司法部、民政部命名胡二庄村为第九批全国民主法治示范村（社区）。

2022年1月，胡二庄村被命名定为2021年度河南省卫生村。

胡二庄村：位于城郊乡西南5公里处。胡二庄村与李子荐村、胡三庄村、刘油坊村、段庄村、孟楼村、洼尔庄村、李七庄村、四门庄村、陈克常村、李庄村、八里井村、徐大庄村、王仪宾村、张老庄村相邻。历史沿革：1949年属三区。

1960年5月睢宁合并，属睢县宁陵镇。

1961年7月恢复宁陵县，属城关人民公社胡三庄生产大队。

1962年9月属城郊公社胡三庄生产大队。

1964年属城关公社胡三庄生产大队。

1972年属城郊公社胡三庄生产大队。

1983年12月属城郊乡胡三庄村民委员会。

1985年为城郊乡胡二庄村民委员会至今。