明末，韩姓由韩堂（今属彭营乡）迁此建村于丘陵中洼地，得名韩沟。

韩沟村位于遮山镇西南部，地处丘陵，北邻夏庄村，南与倒座堂村接壤。明末，韩姓由韩堂（今属彭营镇）迁此建村于丘陵中洼地，故名。该村辖张庄、大韩沟、小韩沟、苗岗4个自然村，10个村民小组，2670人，均汉族。耕地面积2976亩，荒山荒坡面积3500亩。主产小麦、玉米、花生等农作物。近年来，烟叶、花生种植和畜牧产业持续扩大发展，进而拓展了烟叶、花生、畜牧业的深加工产业。韩沟村与倒座堂村、孔营村、陈善岗村、罗庄村、马营村、陈沟村、苏庄村、白沟村、铁匠庄村、王沟村、魏营村、夏庄村、杨庄村、张湾村相邻。历史沿革：1980年由倒座堂大队分开成立韩沟大队，属遮山公社。

1983年改为韩沟村民委员会，属遮山乡。

1996年撤乡建镇，属遮山镇，沿用至今。