明末单姓自今库庄乡单庙迁此建村，得名。
东单庄村是襄城县颍阳镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411025103223，居民身份证号码前6位为411025。邮政编码为461000，长途电话区号为374 ，车牌号码为豫K。东单庄村与大王庄村、苏庄村、牛庄村、河沿孙村、大河村、古城周庄村、盛寨村、洪村寺村、邢庙村、小河村、大路李村、后郑庄村、谭庄村、管武村相邻。历史沿革：清代属化行保。
1958年设单庄大队，属双庙公社。
因重名，1982年更名为东单庄大队。
1984年称东单庄村民委员会，属颍阳乡。
