石氏家谱记载，石姓于清康熙年间从本地后石胡同村迁来，位于后石胡同村的菜园地，故名石菜园。后黄河大堤把石菜园村分为东、西两部分，此村位于西边，故名西石菜园。
西石菜园村，距陆集乡政府驻地西南1.5公里。西石菜园村，解放前叫石菜园村。1983年搬迁后，搬迁堤西，现在叫西石菜园村。西石菜园村有石、孟两姓，1个居民小组，107户420人，耕地250亩。现在村经济发展主要是外出务工、发展养殖，2018年评为先进村。西菜园村与前张赵村、东菜园村、王耿白村、马路口村、坑西许楼村、林楼村、张河涯村、坑东许楼村、东吴老家村、前王楼村、石大庙村、西吴老家村、后石村、西吴庄村相邻。历史沿革：1949年属平原省范县三区。
1952年撤销平原省，属山东省范县三区。
1956年属山东省范县龙王庄区。
1958年设立龙王庄公社坑东许楼大队。
1964年范县由山东省划归河南省，属河南省范县龙王庄区。
1968年区改公社，属龙王庄公社坑东许楼大队。
1977年从龙王庄公社划归陆集公社。
1983年公社建制撤销，属陆集乡。
1984年农村体制改革，与坑东许楼分开，设陆集乡西石菜园村民委员会，名称沿用至今。
