因村建在河东侧，沿河两岸沙石自然凝结成形的石棚较多，故名。
石棚村在镇北部，距镇人民政府驻地9千米处。村委会驻地，辖区2.6平方千米。居民172户650人，李等姓，多为汉族。因村东河两岸沙石自然凝成石棚，故名。邻方山、西井岭、土坡、拍石头。收入以务工、务农为主，养殖家畜家禽，年人均8700元。主产小麦、玉米。有卫生室、健身场所。县道026线过境。石棚村与上吕村、土坡村、下吕村、西井峪村、北关村、东井峪村、南关村、富庄村、赵雷村、后窑村、五里沟村、张雷村、大官庄村、方山村相邻。历史沿革：1946年属城厢镇。
1958年为石棚大队，属城关公社。
1983年为石棚村民委员会，属百泉乡。
